嚥下食のアイテム作り
STAFF BLOG
『刻み食』の完全調理品を試作中です！
医療・介護施設の厨房スタッフ様で、特に気を使われているのが『嚥下食』の調理ではないでしょうか？ 患者様や利用者様の状況に応じて、とろみを付けたり、『刻み食』や『ミキサー食』など段階を分けて調理する事は、大変な労力になるものと存じます。
完全調理品の種類は豊富にあるものの、嚥下食に対応した商品は少なく、弊社でもお役に立てるアイテムの開発を進めて参りましたが、ようやくサンプルの試作まで辿り着いた矢先に新型コロナウイルスの蔓延により、開発が一時ストップしてしまいました。
しかし、長期間に及んだ緊急事態宣言が８１日ぶりに解除され、止まっていた開発作業も再始動の運びへ。 一日も早く皆様の元へお届け出来るよう、より良い商品に仕上げたいと存じます。
弊社が目指しておりますのは、『刻み食』の完全調理品です。まだ試作段階ではございますが、厨房スタッフ様のオペレーション軽減の為にも尽力いたします。