人手不足を乗り切るために
STAFF BLOG
ピンチの時こそ新たな方法を取り入れてみませんか？
コロナ禍になり、世の中がずいぶん変わって来ましたよね。働き方や生活様式がwithコロナで変化し続けています。弊社の委託工場でも、以前は多くの外国人スタッフが勤務しておりましたが、コロナウイルス感染拡大により母国へ帰っていく人が多く、人手不足が深刻化しています。
この人手不足、職種によっては本当に死活問題になっているようです。人手不足ランキングでは、３位に医療・介護業界、４位に飲食・サービス業界とありました。まさに弊社が深く携わっている業界です。テレワークが推奨される昨今ですが、医療や飲食の世界では、現場に人が居ない事には機能しません。
この業界の人手不足は今に始まった事ではなく、以前から人手不足が懸念されていました。弊社で完全調理品の開発を始めたのも、それが理由の一つです。なんとか人手不足を解消する方法はないか…？そんな時にたどり着いたのが『完全調理品』の開発と運用です。
解凍するだけで、または温めるだけで提供できる完全調理品は、調理の手間が省け、厨房スタッフ様の人数が限られていても、対応が可能です。温めて盛り付けるだけなら、高度な技術も専門的な知識も必要ない為、少ない人数で、また経験の浅いアルバイトスタッフ様であっても問題ありません。尚且つ、味や見た目のクオリティーも変わりません。
人が集まりにくい職種については、このような商品で現場のオペレーションを助け、工夫して乗り越えていく事が得策です。皆様の現場の人手不足問題を解消するべく、デリックが最大限のお手伝いをさせて頂きます。